Branche · Eisdiele & Gelateria
Italienisches Eis braucht italienischen Espresso, und die Maschine an der Theke ist Teil des Auftritts. Wir liefern die Marken, die in italienischen Eisdielen seit Generationen stehen.
In der italienischen Eisdiele gehört die Espressomaschine zum Konzept wie die Eisvitrine. Sie steht sichtbar an der Theke, ist Teil des italienischen Auftritts und sorgt für das Cross-Sale-Geschäft: Cappuccino zur Affogato-Portion, Espresso nach dem Eisbecher, Eiskaffee an heißen Sommertagen. Mit Casadio, Faema und La Cimbali führen wir die italienischen Marken, die in diesem Umfeld zu Hause sind.
Wir installieren in Eisdielen und Gelaterien in der gesamten Region Rhein-Neckar. Vom 1-gruppigen Einsteigermodell für die kleine Eistheke über die 2-gruppige Klassikermaschine für das gut besuchte Eiscafé bis zur traditionellen Termosifonica für die heritage-orientierte Bar. Inklusive passender Mühle und Schulung Ihres Teams für den korrekten Espresso, der zum Eis serviert wird.
Herausforderungen
Eine Casadio Nettuno oder Faema in der Eisdiele macht das italienische Konzept sichtbar. Der Gast erkennt sofort, dass hier nicht improvisiert wird, sondern Tradition serviert wird, am Eis und in der Tasse.
Eisdielentheken sind oft schmal, weil die Eisvitrine den Hauptteil belegt. 1- und 2-gruppige Espressomaschinen passen in die typische Theken-Geometrie und lassen genug Platz für Mahlwerk und Tassenwärmer.
Der Gast bestellt das Eis und nimmt den Espresso mit. Eine schnell bedienbare Maschine sorgt dafür, dass die Theke nicht zur Wartezone wird, gerade in der Sommerspitze.
Die Eisdiele lebt vom Sommergeschäft. Maschinen müssen in der Spitze 100+ Tassen pro Stunde durchsetzen können, in der Nebensaison aber genauso zuverlässig den Mittagskaffee liefern. Wir dimensionieren auf die Spitze und beraten zur passenden Mühle.
Empfohlene Maschinen
Siebträger Solider Einstieg in die Welt der italienischen Siebträger.
Siebträger Solide italienische Tradition mit moderner Technologie.
Siebträger Italienische Tradition mit klassischem Thermosiphon-Brühsystem.
Siebträger Solide italienische Mittelklasse für den professionellen Tagesbetrieb.
Siebträger Kompakt, energieeffizient, die jüngere Schwester der M200.
Unsicher, welche passt? Drei Fragen im Konfigurator oder direkt Beratung anfragen.
Warum Kökden
Wir betreuen italienisch geprägte Eisdielen und Gelaterien in Mannheim, Ludwigshafen, Heidelberg, Speyer, Worms und der gesamten Pfalz. Persönlicher Ansprechpartner für Beratung, Auswahl der passenden italienischen Marke und Installation. Im Schadensfall in der Regel am selben Tag vor Ort, weil die Sommerspitze keine Reparatur-Wartezeit verträgt.
Häufige Fragen aus Eisdiele & Gelateria
Bis ca. 60 Espressi am Tag genügt eine 1-gruppige Maschine wie die La Cimbali M26 TE in der 1er-Variante. Die typische Eisdiele mit 100 bis 200 Tassen pro Tag fährt mit der 2-gruppigen Casadio Nettuno oder einer kleinen Cimbali M40. Bei Großbetrieben oder Eis-Bars in 1-A-Lage gehen wir auf die 2- oder 3-gruppige Faema oder La Cimbali M200.
Casadio ist der klassische Einstieg, solide italienische Tradition, robust, preislich attraktiv. Faema ist die Heritage-Marke mit der ikonischen E61 als Wurzel der modernen Espressomaschine. La Cimbali steht für ergonomische Moderne mit hoher Standfestigkeit. Alle drei gehören zur Gruppo Cimbali, was Ersatzteilversorgung und Service-Konsistenz absichert.
Ja, eine professionelle Espressomühle gehört zwingend zur Siebträgermaschine. Wir empfehlen passende Mühlen aus dem Programm unserer Partner und richten Mahlgrad und Dosierung bei der Installation auf Ihre gewählte Bohne ein.
Mit regelmäßiger Wartung und Original-Ersatzteilen halten die italienischen Klassiker oft 15 bis 20 Jahre. Wir betreuen Maschinen, die Jahrzehnte in derselben Eisdiele stehen, weil sie eben gebaut sind, um zu halten.
Beratung
Wir kommen vorbei, schauen uns Ihre Räume an, hören uns Ihren Tagesablauf an und empfehlen unverbindlich die passende Maschine. Ohne Verkaufsdruck.
