Branche · Hotel & Gastronomie
Frühstücksstoßzeit, Roomservice, Restaurantbetrieb am Abend, eine einzige Maschine, drei Lastprofile am Tag. Wir liefern und betreuen Geräte, die diesem Tempo gewachsen sind.
Im Hotel entscheidet die Tasse Kaffee am Frühstückstisch oft über die erste Bewertung des Tages. Im Restaurant ist der Espresso nach dem Essen das Letzte, woran sich der Gast erinnert. Beides muss sitzen, jeden Tag, ohne Wenn und Aber. Wir sind seit Jahren Partner von Hotels und gastronomischen Betrieben in der Region Rhein-Neckar, von Stadthotels in Mannheim und Heidelberg über Tagungshäuser in Ludwigshafen bis hin zu Landgasthöfen in der Pfalz, und kennen die Anforderungen aus dem laufenden Betrieb, nicht aus der Theorie.
Vom Frühstücksbuffet mit Selbstbedienungs-Vollautomat über die Hotelbar mit Siebträger bis zur Espresso-Station für das Restaurant nach dem Hauptgang, wir bilden den kompletten Tagesablauf ab. Auf Wunsch mit Cloud-Anbindung für Mehr-Standort-Betreiber, mit Bezahlsystem für Roomcharge oder Mitarbeiter-Abrechnung, und mit einem Wartungsvertrag, der Sonn- und Feiertage einschließt.
Herausforderungen
Zwischen 7:30 und 9:30 stehen 80 % Ihrer Tagestassen am Buffet. Wir dimensionieren die Maschine auf die Spitze, nicht auf den Durchschnitt, mit zwei Mahlwerken, ausreichendem Wasserdurchsatz und passender Milchaufschäumung.
Wechselndes Personal an der Frühstückstheke darf die Qualität nicht drücken. Knopfdruck-Vollautomaten mit hinterlegten Rezepten liefern jede Tasse identisch, von Cappuccino bis Latte Macchiato.
Wo der Barista hinter der Bar steht, gehört eine Siebträgermaschine an die Theke. Wir führen die professionellen Marken der Gruppo Cimbali, von der 2-gruppigen für die Hotelbar bis zur 3- oder 4-gruppigen für das Frühstücksrestaurant mit hoher Frequenz.
Eine ausgefallene Maschine am Samstagmorgen kostet im Hotel mehr als der gesamte Wartungsvertrag pro Jahr. Wir bieten priorisierten Service mit Wochenend-Bereitschaft für Hotelkunden.
Empfohlene Maschinen
Vollautomat Premium-Klasse für Hotellerie, Restaurant und Bäckerei.
Vollautomat Mittlere bis hohe Frequenz, kompakter Stellplatz.
Vollautomat Kompakt, vielseitig, leise, der Allrounder.
Siebträger Die neue Ära der Perfektion, italienische Designikone für die anspruchsvolle Bar.
Siebträger Die moderne Wiedergeburt einer Ikone, mit Group Temperature Innovation.
Unsicher, welche passt? Drei Fragen im Konfigurator oder direkt Beratung anfragen.
Warum Kökden
Wir installieren und warten Kaffeemaschinen in Hotels und Restaurants in der gesamten Region Rhein-Neckar, von Mannheim und Ludwigshafen über Heidelberg, Speyer und Frankenthal bis nach Worms und in die Vorderpfalz. Sie haben einen Ansprechpartner für Beratung, Installation, Schulung des Servicepersonals und Reparatur. Wenn die Maschine steht, sind wir in der Regel am selben Tag vor Ort, ohne Hotline-Umweg.
Häufige Fragen aus Hotel & Gastronomie
Für 80 Zimmer rechnen wir mit 120 bis 160 Frühstücksgästen, die in der Spitze zwei Tassen Kaffee oder Cappuccino bestellen. Die Maschine sollte 200 bis 250 Tassen pro Stunde durchsetzen können. Das schafft die Rex Royal S500 zuverlässig, auf Wunsch ergänzt durch eine kleinere S300 als zweite Buffet-Station oder als Roomservice-Gerät auf den Etagen.
Steht ein Barista hinter der Bar, ist der Siebträger die richtige Wahl, weil er das maximale Geschmackspotenzial freigibt. Im Servicebereich, wo das Personal die Maschine nebenbei bedient, ist der Vollautomat die bessere Lösung. Häufig kombinieren Hotels beides: Vollautomat am Buffet, Siebträger an der Bar.
Ja. Für mobile Einsätze bieten wir Mobilwagen-Lösungen mit nur einem Stromanschluss. Für Roomservice prüfen wir, ob ein dezentraler Vollautomat im Etagen-Office sinnvoller ist als der Weg von der Hauptküche.
In der Region Rhein-Neckar in der Regel innerhalb von 24 Stunden, häufig am selben Tag. Mit einem Wartungsvertrag inkl. Wochenend-Bereitschaft sind wir auch Sa/So für Sie da, weil wir wissen, dass das Wochenende für die Hotellerie der wichtigste Umsatztag ist.
Eine Rex Royal S300 oder S500 mit Frischmilchsystem und Filteranlage liegt im mittleren fünfstelligen Bereich. Auf Wunsch über Leasing oder Miete, damit die Anschaffung über die Nutzungsdauer abgebildet ist. Wir nennen Ihnen nach einem kurzen Vor-Ort-Termin eine belastbare Zahl.
Beratung
Wir kommen vorbei, schauen uns Ihre Räume an, hören uns Ihren Tagesablauf an und empfehlen unverbindlich die passende Maschine. Ohne Verkaufsdruck.
